Découvrez les raisons du succès de notre nougat...

Nous fabriquons de façon artisanale depuis 1998 notre nougat à l'ancienne dans un authentique chaudron de cuivre.

En sélectionnant nos matières premières avec soin, nous cherchons à obtenir un nougat artisanal de qualité au goût unique.

                                           

Le miel et les amandes utilisés dans notre nougat sont d'origine Ardéchoise afin d'obtenir un nougat "Made in Ardèche", sans colorant ni arôme de synthèse et garanti sans gluten, pour le bonheur des plus fins gourmets.

D'autres confiseries maison viennent compléter notre gamme: sucette, confiture aux fruits de l'Ardèche (châtaigne, myrtille, figue...), praline, crème de nougat, guimauve à l'ancienne, pâte à tartiner sans huile de palme... 

Toujours dans le respect des produits naturels, pour séduire et satisfaire notre clientèle. 

Tous nos Nougats ainsi que nos Confiseries sont fabriqués par nos soins dans notre atelier.

Artisan Nougatier Ardèchois "Le Genêt d'Or" depuis 1998 

- Les étapes de la fabrication en images:

Cuisson du sucre 

Cuisson du sucre

Incorporation du sirop

Incorporation du sirop

Torréfaction des amandes

Torréfaction des amandes

Cuisson à l'ancienne dans un chaudron en cuivre traditionnel

Cuisson à l'ancienne

Sortie du nougat à la pelle à l'ancienne

Sortie du nougat à la pelle

La papilloteuse à confiseries, une machine de 1956

La papilloteuse à confiseries - © Le Genêt d'Or

L'ensachage du nougat à la main

L'ensachage du nougat